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「ラーメン小 ニンニクアブラショウガ 880円」@Ramen life 謄の写真R5.12.9(土)11:20 青森市に9月にオープンした二郎系のお店を初訪問。外待ち4名に接続し、オープン後順次入店です。券売機にて私はラーメン小(250g)、妻はミニ(150g)の食券を購入し待機。1ロット4杯での提供で、コールは提供前です。麺量など丁寧に聞いてくれるので、ミニより減らしたい場合なども対応してくれそうです。そして、提供時にニンニクアブラショウガをコールです。

スープは程よく豚感の出た非乳化二郎で、ライトながら醤油や背脂のバランスよく完成度の高い味わい。ベースはあっさりしていますが、味付けの背脂からのコクもあり不足感はなく行列ができているのにも納得の味です。ニンニクはもちろん生姜がとても合うスープですね。大宮の二郎でいつも思いますが、生姜は非乳化スープの方が合うんですよね~。麺は手揉みのワシっとした力強い麺で、スープと相性よく美味。香りもよく美味しい麺で、小で250gとのこと。

具は豚2種、ヤサイ、背脂、刻みニンニク、ショウガ。豚は通常の豚に加えてローストポークが基本でついてきます。豚は柔らかくジューシーで、ローストポークはしっとりとしており美味。ヤサイは食べやすい柔らかい茹で加減で、背脂は豚の甘味があり上質なもの。ニンニク、生姜は共に相性よく、するっと完食です。

バランスよく完成度の高い二郎系に満足。まぜそばも気になるので機会があればまた訪問したいと思います。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは!

またもや青森に、待望のJ系がオープンしたんですねェ~
確かに生姜は、ド乳化より非乳化の方が合うかも。

こんばんは
豚感ある非乳化いいですよね!
虎さん大好物なやつ~
大宮二郎生姜合いますからね~
思わずうんうんとなるやつでしたよ!
今、丁度、新年大宮二郎からいずみや行くんだと
奥さんに話してたところです!
いずみやは悪酔いするからと釘刺されたました💦

キング | 2023年12月12日 20:34

どもです。
私もミニなら行けそうですね☝️
ニンニクアブラがいいな💓

こんばんは
ローストポークが標準とは有りがたいですね❗
自分もミニが丁度良い年齢です(笑)

あひる会長 | 2023年12月12日 21:33

こんばんは〜
美味しい二郎系オープンは嬉しいですね〜
まぜそば楽しみですね〜

らーめんじじぃ | 2023年12月12日 22:30

ご夫婦でニンニク補給、いいですね。
二郎系の新店ですか。
豚の他にローストポークが載るのも面白いですね。
いい店ができましたね。

RAMENOID | 2023年12月13日 05:21

おはようございます^^
また良さそうなJ系のお店がオープンしたんですね。
生姜コールできるのは嬉しいですね。
接客も良さそうだし、ローストポークも乗るし
これは人気が出そうですね。
私も昨日J系の一杯いただきました。(*^-^*)

mocopapa | 2023年12月13日 05:35

おはようございます

確かに言われて見ると生姜は非乳化の方が合いますね。
非乳化が一番好きです。
あっ…250gと150gの麺量しか無いとしたら私も奥様と一緒で150gを選択するかもです😅

黄門チャマ | 2023年12月13日 06:46

こんにちは!
やはりバランスは大事ですよね~ライトでもしっかり満足できますものね!

eddie | 2023年12月13日 07:13

こんにちは。

また青森に気になる二郎系の店ができましたね。
生姜は非乳化スープの方が合う・・・同感です。

glucose | 2023年12月13日 09:28

おはようございます😃

初レポお疲れ様です。
豚がらしくないけど旨そうですね。
J系の実力新店が2ヶ月以上放置されてるなんて
青森レビュワー増やす活動お願いします。

としくん | 2023年12月13日 09:59

初レポートお疲れ様です◎

仰せの通り、大宮二郎さん、来年も生姜を入れたいと思います

え、キングさんいずみやさん行けへんの!?(笑)

虎ん黄色 | 2023年12月13日 10:43

こんにちは。
初レポ乙です。
良い店が出来ましたね。
ミニがあるのは嬉しいです。

kamepi- | 2023年12月13日 10:52

potiさん、こんにちは!

新店、初レビューお疲れ様ですm(__)m
青森にも着実にガッツリJ系のお店増えていますね~♪
安定したクオリティのようですし、まぜそばのレビューも楽しみにしています(^^)

つちのこ | 2023年12月13日 11:40

初レポ乙です。

生姜は非乳化スープに好相性なのですね。
実感として湧かない専門外です(苦笑)

おゆ | 2023年12月13日 19:05

こんばんは。

またしても二郎系を出す新店。ローストポークってどでんを思い出しますが今は色んな店で見る様になりましたね。
青森+二郎系で検索すると本当に沢山店があって驚きます。

A.U | 2023年12月13日 21:08

二郎系も色々あって楽しめますね☺️
二郎気分になったら生田駅前店に食べに行きますよ👌

川崎のタッツー | 2023年12月13日 22:49