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休日の14時過ぎ10人目に並び。人気店とのことでもう少し待つかと思いましたがこの時間の為かそうでもありませんでした。先に食券を購入するルールのようで、店内に入ると店員さんは爽やかに元気よく挨拶してくれます。25分ほど待って店内へ。極太麺ですので茹でるのに10分以上かかります。お盆にのって配膳されます。本日は欲張ってチャーシューつけ蕎麦の大です。配膳時に「先ずは塩をつけて」「途中味変で柑橘（レモン）を」と説明がありました。先ずは何もつけずに麺だけ…小麦の風味が漂います。塩をつけると麺の甘味が一層引き立ちます。つけ汁は豚・牛・鶏を使った100%動物系で程良いドロ系です。大盛でも足りなくなることはないのでありがたいですね。3種類入ったチャーシューは、バラ・肩ロース・低温調理のものとなり、個人的には低温調理のチャーシューが好みでした。最後はカウンター上にあらかじめ準備されていた割スープを投入しfinishしました。とても満足感のある一杯です。
sam
Menzo
GREAT
DMAX
masamasya69
ニコニコ
人気店とのことでもう少し待つかと思いましたがこの時間の為かそうでもありませんでした。
先に食券を購入するルールのようで、店内に入ると店員さんは爽やかに元気よく挨拶してくれます。
25分ほど待って店内へ。
極太麺ですので茹でるのに10分以上かかります。
お盆にのって配膳されます。
本日は欲張ってチャーシューつけ蕎麦の大です。
配膳時に「先ずは塩をつけて」「途中味変で柑橘（レモン）を」と説明がありました。
先ずは何もつけずに麺だけ…小麦の風味が漂います。
塩をつけると麺の甘味が一層引き立ちます。
つけ汁は豚・牛・鶏を使った100%動物系で程良いドロ系です。
大盛でも足りなくなることはないのでありがたいですね。
3種類入ったチャーシューは、バラ・肩ロース・低温調理のものとなり、個人的には低温調理のチャーシューが好みでした。
最後はカウンター上にあらかじめ準備されていた割スープを投入しfinishしました。
とても満足感のある一杯です。