こちらは所沢で人気の雲呑麺のお店。
建物全体の取り壊しとのことで、12月1日に閉店し、移転を予定とのことで、最後に貸切でプチ忘年会です。

毎度の美味しい料理と紹興酒ハイボールを頂いて〆に
最近の限定の台わんラーメンを塩でお願いします。

スープは、おそらくおんわの塩がベースになっているほんのりピリ辛な味わい。自家製辣油を少し加えて辛さを追加します。

麺は、村上朝日製麺の中細ストレート。
安定の旨さです。

具は、白髪ネギ、ネギ、白菜、ザーサイ、パクチー、特製肉味噌。

今まで食べたことがある台湾ラーメンとはまったく異なる台わんラーメン✨

特製の肉味噌を少しずつとかすとピリ辛に味が変化します。白菜やザーサイがいいアクセント。

飲んだ〆にぴったりな美味しい一杯でした。

建物の都合で一時的に閉店となってしまいましたが、必ず所沢近隣で移転先を見つけて再開するとの事なので、来年早期復活を楽しみにしたいと思います。
今年一年ありがとうございました🙇‍♂️

美味しい料理にラーメンご馳走様でした😋