14:00頃訪問。先客3名後客2名。店内は小ぢんまりとしており、厨房を囲むL字型カウンターが設けられている。男性1人による切り盛りで、片付けが追いついておらず雑然とした印象。

本メニューを選択。麺の硬さは訊かれず。さほど待たずに配膳された。

スープは、メニュー名とは裏腹に茶濁。粘度は感じられない。
飲んでみると、豚骨の出汁感は弱い。ヴィヴィッドさにも欠けるが、アブラ分のコクがそれなりの役割を果たしており、薄っぺらいとまでは感じさせない。不自然なクリーミーさ等が無いのも良いと思う。
醤油ダレは強めに立っているが、塩分濃度は適度で過度のトガりは抑えられている。若干のクセを伴う甘みが少し気になるが、完全に邪魔になってしまう程では無い。
まあ全体として、魅力に乏しい味わいになってしまっていると思う。グビグビ飲みたくは全然ならなかった。カウンター上にニンニクが設置されていないのも残念。

麺は、ほぼストレートの白い中細麺。
食べてみると、茹で加減は固めで、強いコシと歯応えを有している。密度感を伴うツルツル＆グニグニ食感が心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを十分に楽しむ事が出来る。スープとの相性も良好。
量は少なめ。足りない人は、有料だが替玉可能。

具として、チャーシューは、薄く小さめの巻きバラ肉が2枚。柔らかく、味付けも適度で中々美味。
木耳の細切りはタップリと乗せられ、特に食感の面で良いアクセント。
刻み葱も割と多めで、薬味としてキッチリと機能。
メンマは太めの柔らかいものが1本。特に必要性は感じられず。
カウンター上に自家製ピリ辛高菜が設置されているのは有難いところ。中々旨かった。

博多豚骨ラーメンを中途半端に模倣している印象の一杯。クオリティ的に優れているとも思えず、あまり楽しむ事は出来なかった。こちらでは、濃厚豚魚系のつけ麺を食べた方がベターなのかもしれない。