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16:25に伺いました。先客1名、後客5名。とりそばを注文。広い店内は閑散としてます。かつては行列店だったそうですね・・・・鶏白湯と銘打ってますがかなりあっさりしてます。むしろ沖縄県産の塩がいい感じで効いていておいしいですね。麺は細い多加水麺ですが、鶏白湯などのスープにはやっぱり低加水のほうがいいなぁ。カイワレ大根が風味が強く、アクセントとしてはちょっと邪魔してしまっている。柚子の切れ端はスープにあっていてよかったです。
16:25に伺いました。先客1名、後客5名。とりそばを注文。
広い店内は閑散としてます。かつては行列店だったそうですね・・・・
鶏白湯と銘打ってますがかなりあっさりしてます。むしろ沖縄県産の塩がいい感じで効いていておいしいですね。
麺は細い多加水麺ですが、鶏白湯などのスープにはやっぱり低加水のほうがいいなぁ。
カイワレ大根が風味が強く、アクセントとしてはちょっと邪魔してしまっている。
柚子の切れ端はスープにあっていてよかったです。