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90点
特製塩そば[ラーメン/塩]
中華蕎麦 瑞山（ZUIZAN）（埼玉県朝霞市）とらのすけ

「特製塩そば」@中華蕎麦 瑞山（ZUIZAN）の写真土曜日、開店5分前に着。先客5組ほど。開店15分で満席。塩そばのスープはスッキリとしていて海苔との相性がよく美味しい。細麺も良い。底の方に鶏ミンチと海老ミンチらしきものがあり、味に深みが出るのも良い。

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