平日12:45 満席で店内待ち（店内に待ち椅子あり）4名に接続。後客さんも退店まで途切れす。

朝霞駅から徒歩8分くらい、住宅街を抜けて公園通り沿い、大きなパチンコ屋さんの道はさんだ対面にある朝霞の超人気店。いつか行ってみたいと想っていたのでこの日念願の初訪問。
お客さんの年齢層広く、サラリーマン、OL、学生、またお子さん連れの親子も多数いらっしゃる。

こちらのイチオシはつけそば（食券機一番上もつけ麺）。でも、しおそばの評価も高いレビューを沢山見た。また月曜日限定で麻婆麺もあり、訪問時月曜日だったので引かれたけど

しおそば（850円）大盛り（100円）ランチご飯（焼豚玉子飯　170円）を

そう、焼豚玉子飯が気になり、つけ麺や麻婆では違うな、と、しおそばの選択となった。
店員さん5名と充実の体制、明るく丁寧でとても活気ある素敵な空間。カウンターだけじゃなくテーブル席もいくつかあるので、家族連れやグループでも利用しやすそう。

早っっっっ！店内の様子をひとしきり見渡してたら早々に着丼。混雑してても厨房3人体制はさすがのオペレーションだ。

綺麗な黄金スープ。大盛りにしたから麺がこんもりしてるけど、とてもお美人な麺顔。
うーん、すっごく円や。しおそばだけど塩味というより、出汁の旨味で溢れてる。キラキラと輝く鶏油と鶏でとられた清湯ベースのコク。見た目通りに勿論すっきりしてるのだが、味の厚みがしっかりしてて力強さすら感じるスープ。結果的にまろやかな味にまとまっているのが素晴らしい。

ちゅるっと滑らかな細ストレート麺がまた美味い。細フォルムだけどスープかなり持ってくるなぁ〜。提供がこれだけ早いのだから湯で時間は短い証拠なのだけど、かといって伸びるような感覚もなく、ずっと美味しく頂けるのもすごい。

食べ進んでいると、お？？そぼろ？最初は具材につくねがあったんだろうけど、何かで砕けちゃったのかな？と勘違いしたほど、結構粒の大きな鶏そぼろが途中から出現。中盤に気がついたのだけど、丼の下に大ぶりな鶏そぼろが隠しネタとして入ってるスタイルか！この驚きと自動味変、わかりやすく途中から鶏そぼろが存在感だしてくる味のパンチは、ほほぉ〜と笑顔になる楽しいアイデア。

低温調理の2種チャーシューも丁寧なお味で美味い。大判の豚肩ロース？は食べごたえあって香ばしい風味、鶏チャーシューはしっとりとジューシーでこちらはあっさり。鶏そぼろもあるのでお肉パワーが充実してる。

大盛りはそれなりにボリュームあり、飯物もあったからかなり腹パン。それでもスープやめられずレンゲですくっていると………ん？さらに鮭フレーク？？鶏そぼろの隙間でちょっと違った味わいがあるんだよなぁと思っていたらピンクの欠片を発見。なるほど、味のアクセントをこんな細かく聞かせてるなんてセンスの塊ですわ。

お隣さん右は麻婆麺大盛り、左はつけそば。麻婆麺は汁ありじゃなく、本格派に見える麻婆豆腐が太麺に大量にかけられてるタイプ。思わず見とれて味の想像しちゃうくらい美味そう。つけそばはみずみずしいムッチリ太麺でこちらも美味そう。良いお店に出会えた。麻婆麺に出会える日に伺えるかはわからないけど、リピ確定で色々食べたい。ごちそうさまでした。