平日、11時30分、先客1と空席多数。隣のえんふく家は行列できてますね。

さて、前から気になっていたこちらの中華屋、ようやくお伺いできました。
しかし、これは実はガチ中華なんじゃなかろうか…まず日本語はほぼ通じない、注文すると小皿がガンガン出てくる…

まず、注文するとすぐにサラダと杏仁豆腐が出てきた。しかも注文は台湾ラーメンの半チャーハンセット、餃子。娘に半チャーハンと餃子を食べさせる想定で、1人前+αぐらいの注文量なのに娘の分も出てきた。追って小皿の麻婆豆腐。横の常連さんには更にもう1品…すげぇな。

小皿を食べつつ待っていると、10分程で着丼。
写真と随分と様相が違うので一応台湾ラーメンですよね？と確認。間違い無いとのこと。
ちなみに、辛口オーダーしないと辛くならない様子。

まずはスープ、鶏ガラベースの結構ガツンと塩味の効いたスープ。結構旨いな。化学の力も結構効いていますが、意外にも出汁感が強くしっかりスープ。

麺は多加水のボコボコウェーブ麺。ツルリとした表層にムチムチとした食感。ちなみに大盛無料という更なるサービスもあります。

モヤシはシャキシャキ、ニラも入ってます。ただ、具材で一番インパクトあるのは挽肉。挽肉は恐らく豚。粗めの挽肉で肉感あります。そして少し変わった味付け。醤油ベースなんですが、中華系のアレンジが入り、香辛料なのか複雑な風味がしますね。
醤油スープも少し複雑。醤油がちょっと変わってるのかな。

ちなみに半チャーハンは半チャーハンとは思えない量が来ます。サービス精神満載で凄い。餃子も皮モチモチで旨かった。
メニューも多彩ですし、またお邪魔したいと思います。