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「煮干しそば(1200円)」@ラーメン屋 ステイゴールドの写真12月17日11時12分、並びなし。後から続々。

開店と同時にお店入口右側にある券売機にて主題を購入。
麺友と3人だったので、テーブル席に案内され、食券を店員さんに渡す。
渡す際、麺が細パツと細ストレートと手揉みの3種から選べる事を聞かれ、細パツでオーダー。

10分程で着丼。

具は、低温チャーシュー、バラチャーシュー、極太メンマ、タマネギ。
低温チャーシューは噛み応えあり、バラはほろほろで美味い。
メンマが太くコリコリで噛み応えあり。タマネギはこれ系にマストですね。

麺は、パツパツを頼んだので、食感も良くスープに合います。美味いです。

スープはセメント色スープで、しっかり煮干ってます。苦み、エグミもそこそこで飲みやすいです。美味いですが、ややしょっぱいかな。

久しぶりにニボ補給できて満足です。
別途、和え玉(煮干し、320円)もいただきました。こちらも美味しかったです。
ご地租様でした。

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