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初訪問。なのに煮干の字が目に入り、デフォではない煮干じめつけ麺を選ぶ。 席についてから三種類の麺の説明をじっくり読むと、自分の好みは「胚芽麺」たが、この日頼んだのは「もっちり麺」だったと気づく…。 しかし、この「もっちり麺」もツルっとした喉越しでも、なかなかの腰がありました。腰のある麺をうたっている胚芽麺がますます気になります。 つけダレは、かなりのドロドロ具合でした。ベジポタを味わうなら、初めは煮干なしで味わえば良かったと後から思いました。卓上にもカツオの魚粉もあったし…。また行きます。
帰りに１杯
リコリス
ニセ地蔵
たいはくさん
井之頭イチロー
蒼風
席についてから三種類の麺の説明をじっくり読むと、自分の好みは「胚芽麺」たが、この日頼んだのは「もっちり麺」だったと気づく…。
しかし、この「もっちり麺」もツルっとした喉越しでも、なかなかの腰がありました。腰のある麺をうたっている胚芽麺がますます気になります。 つけダレは、かなりのドロドロ具合でした。ベジポタを味わうなら、初めは煮干なしで味わえば良かったと後から思いました。卓上にもカツオの魚粉もあったし…。また行きます。