東京行ったのに色々あって
旧友と親睦深める飲み会もできず。

こんな機会はなかなかないので数年ぶりに
夕飯としてこちらへ。

昔はなかった海苔トピが券売機に
鎮座してるのでポチッと。

麺が選べるのだが当然、推... 続きを見る

昔から通るたびに名前が気になってた池袋北口のつけ麺！#ベジポタつけ麺えん寺
ベジポタつけ麺並肉増しじゃ🍜

8月19日18時14分、先客2人待ちなし、23分着丼。
卓上には水ボトルと割りスープを入れたポットがある。

様々な具材を煮詰めたつけダレは粘度充分で塩味も香りもいい。
麺は並で20... 続きを見る

8/1訪麺🍜

本日のディナーはこちらへ💁
ご近所に二郎系のお店ができた影響かスムーズ入店できました。
本日は煮干しじめを。煮干しだと胚芽麺できないの忘れてました😂

ドロっとした粘度高めなスープに煮干しの風味がプラス。
卓上に煮干粉な鰹粉があるので、追い魚粉でさらに魚感をアップ... 続きを見る

【麺】
麺の種類を選べたのでびらびら麺をチョイス。
加水中程度の平打ちぢれ麺。
個人的には大盛がちょうどよい麺量。
【つけ汁】
高粘度で豚骨と魚介のバランスがよいつけ汁。
ベジポタ感はよくわからない…
途中から卓上のかつお粉、煮干し粉を入れて味変。

魚介が効いた美味し... 続きを見る

□訪問日時□
2025.07.01 14:10

□短評□
・卓上調味料は七味唐辛子、かつお粉、煮干粉、ラーメンコショー、お酢、ラー油
・その他お冷ポット、コップ、割り箸、レンゲ、紙ナプキンあり
・追加スープもあり
・「煮干しじめ」は「もっちり麺」のみ
・ツル... 続きを見る

通し営業でいいとこないかなーと探していると、ここでびらびら麺なるものが始まっていることを知り、かなり久しぶりに訪問。
土曜の16時に入店すると、店内6割程度の入りで食券を購入。
麺の種類を確認され、お目当てのびらびら麺を選択。
10分経たない程度で着丼。

つけ汁はマタオマ系の濃厚豚骨魚介だが、ベジポタのためなのか分か... 続きを見る

220gの普通をオーダー。胚芽・もっちり・びらびら麺から選べます。小麦の風味と強い腰に惹かれ胚芽でオーダー。スープはドロドロの濃厚で動物、魚介、そしてベジペーストからくる甘みが凄い。モチコシ麺がごっつり絡み美味い。チャーシューさトロトロで大きめ。総じてバランスは良い。が何かベジポタ感というのが味にひっかかりが。。

初訪問｡
池袋開拓２軒目。14時00分到着､先客4名。
表題の食券買ってカウンター席の誘導された角席に着席｡麺の種類が選べるらしく、店舗情報だと２種類だったが店内で見せられた写真付きの選べる麺は３種類。そのネーミングから迷わずびらびら麺を選択｡他に胚芽麺ともっちり麺を選べるらしく胚芽麺を頼む人が多い印象。待つ事10分弱で着丼。海苔を手で細かくちぎって麺に散ら... 続きを見る

胚芽麺もつけだれも美味しい！

だけど、とにかくBGM(ヘビメタとかビジュアル系雄叫びバンドみたいなのばかり)がやかまし過ぎてまったく味わえない
ボリュームも不必要に思えるほどに大きい

これはマジもったいない

店員さんの好みよりも、お客さんが商品を味わえるベストの状況かを一回ミーティン... 続きを見る

前回来た時に、次は違う麺にしようと思ったのに…。間違えてまた「もっちり麺」にしてしまった。「胚芽麺」にしようと思ったのに…。

でも、もっちり麺でも十分太く、食べごたえがありました。次こそ胚芽で。ちなみにとなりの客は「麦芽」って言ってました。

つけ汁は美味いですが、麺量からいくともっと欲しいところ。チビチビつけるのではなく、豪快にズルズ... 続きを見る