非常に寒くなったこの日、今日の晩ご飯は絶対にラーメンと決めて心斎橋にやってきました。お目当てのお店が完売してしまっていたので近くにあったこちらのお店に訪問です。

注文は半熟味玉ラーメン。家系らしくライスも注文します。麺は細麺を選びます。

それほど待つこともなく写真の一杯の着丼です。早速スープからいただきます。濃厚な豚骨に優しいカエシの味が、甘味を広げてくれます。そこに選んだ細麺がしっかりと絡まっており、スープと麺のバランスがちょうど良い感じになっています。

トッピングのほうれん草、チャーシューはそこそこ。安定の味です。味玉はしっかり半熟スタイルなのでこれまた美味しい。

海苔はスープに浸してご飯と。これが久しぶりにやりたかった。ご飯にも合うこのスープ、美味すぎです。

途中にニンニク、豆板醤を適量投入していただくと、自分好みの味にカスタマイズ。これはこれで楽しみが増えて良いですよね。

最後はスープに半量残したご飯をダイブさせておじやに。完飲完食、美味かったです。ごちそうさまでした。