※滋賀清湯系つけ麺人気店

2023年12月8日(金)11:35到着、ちょっと駐車場待ちしてお店へ。
記帳制なので記帳して待ちます。
初訪です。
行ったことのあるラーメン にっこうの斜め対岸。
どちらも並んでいますね。
12:13ようやく席へ。
つけそば大盛1200円、豚足500円
を注文。

12:25つけ麺登場。
つけ汁はシャバ系の鶏魚介の清湯系、ちょい酸味もあるオールドスタイルだが、それが逆に新鮮。
塩分濃度若干高め、甘辛酸のバランスもいいですね。

麺は自家製、加水低めの太平ストレート、茹で・〆加減良好。
むっちり歯触りのいいそのまま食べてもい美味しい麺ですね。
上記つけ汁との相性も良く、麺がするする進みます。
麺量300ℊ。

具にはチャーシュー、メンマ、ネギ、追加の豚足。
チャーシューはロース煮豚で美味しいが、それにも増して豚足が神。
トロトロで豚足がこんなにうまいとは！

最後にスープ割。
魚介系の出汁追加で最後まで満足。

美味しかったです。
体調良ければ特盛もいけました。
中華そばも食べてみたいですね。