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「ラーメン 850円」@麺家 たいせいの写真<武道家系の出身だが味わいは別物。無料のライスと共にガツガツいきたい>

今朝は曇り空でとにかく寒いです。出かけたくないなあ~と思いつつも、輪行で駅から近いところに行こう、と思ってこの店に決めました。渋谷でチャリンコを組み立てこの店に向かいます。店には開店10分前に到着。すると20名を超えるシャッターズが!予習なく行ってしまったので、こんな人気店とは知りませんでした。おかけで入店まで30分近く待たされることになってしまいました。何のために近い店を選んだんだか...待っている時間で色々調べると、この店は獣臭のため苦手な武道家の系統であることがわかり、ちょっとテンションダウンです。事前に表題の食券を買い店員さんに渡します。

入店してからは10分ぐらいで着丼です。ライスももちろん付けました。ではスープからいきましょう。あれっ、獣臭が皆無、しかも醤油ダレ強めで旨いじゃないですか!蘊蓄を見ると「徳島の地鶏である阿波尾鶏を中心に3種の鶏ガラ。自家製ブレンド醤油を使い鶏と醤油で喰わせる家系ラーメン」とあります。店主さんは武道家龍出身のようですが、僕の知っている武道家のスープとは別物に感じました。
麺はあの酒井製麺のようですが、加水率が高くプリっとしている感じがしました。気のせいかな?
ライスにはニンニクと豆板醤でお化粧をして、ヒタヒタ海苔で巻いて食べます。やっぱこの組み合わせ、最高です!この店は七味マヨネーズも卓上にありますので、こいつも加えるとさらにうまさアップ。ニンニク醤油ダレみたいなのもあり、これをかけてライスを頬張っている人もいました。ライスもお代わり自由ですし、漬物も取り放題、これは最高ですね。
並なので麺量は多くなくサクッと完食。ライスをお代わりしようかどうか迷いましたが自重して、スープを8割飲んでFinishです。

行列も当然のレベルだなあと感じました。あと、武道家系で旨いと思ったのは初めてです。名前だけで避けていましたが反省ですね。

投稿 | コメント (32) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

おや、認識が変わってよかったですね。
でしたら、麺屋 龍~Ryo~もいいと思いますよ…是非。

やっぱりネコが好き | 2023年12月24日 18:06

こんにちは!
スープが情報と違ってお好みのい合って良かったですね・・・
加水高めの麺はスープとの相性は?どうでしたか。

eddie | 2023年12月24日 18:12

まなけん、こんばんは。
武道家は東陽町の賢斗というお店に行きましたが当時は650円でレベルも高いなと感じました。
こちらも年始に比べてかなり値上げしているようですがそれでも納得の一杯のようですね。

ケーン | 2023年12月24日 18:30

どもです。
コチラは鶏が効いてて特徴有りますね🎵
結構並びましたよ😅

ここは粘度少なくサラッとしていて、メチャ美味しいですよね。
このチューニングの家系、好きな人は多いと思います。
レビュー読んでて再訪したくなりました。

RAMENOID | 2023年12月25日 07:01

良い意味で意外な展開となりましたね。

おゆ | 2023年12月25日 07:48

ここは知りませんでした
まなけんさんの家系のこの評価は気になります!

YMK | 2023年12月25日 08:38

まなけんさん
おはようございます。

七味マヨにはスルメが好きですw

家系でも好みが色々あるのですね。
家系だけで避けて通る自分も考えものです。
f^_^;

りょうま | 2023年12月25日 09:14

まなけんさん こんにちは。
終わりよければ全て良しパターンですね。
自分も同じ様な家系でも、当たり外れがありますが、当たりで良かったですね。
武道家は食べた事が無いのですが、同じく武道家系の 八王子 尾又家はクセもなくて美味しかったです。 同じくライス無料で、コスパも良かったです。

さんちゃん | 2023年12月25日 09:21

こんにちは。
こちらは私も行きましたが、武道家とは別物で、いい意味でも悪い意味でも期待していたものとは違って楽しめました^^食べやすい家系でしたね♪

poti | 2023年12月25日 10:09

まなけんさん、こんにちは〜
豚骨醤油ならぬ鶏ガラ醤油なんですねぇ〜となると家系とは別物と捉えた方が良いですね。行ってみたいが時間に余裕持って行かないとイケなさそうですね。

ゴブリン | 2023年12月25日 10:41

まなけんさん、おはようございます!

武道家出身でも鶏感が前面に出て、まなけんさんにも響いたとは何故か私も嬉しくなります♪
成城の武道家「龍」さんはワイルド系ですが、荻窪の麺家「龍」さんはまなけんさんにもおススメです(^^)

つちのこ | 2023年12月26日 09:04

こんにちは!
まなけんさんの高評価、気になりBM致しました!
従来の系統よりマイルドなんでしょうね、いつか行きたいです!!

ダイエットマン | 2023年12月26日 12:45

こんばんは!

せっかく駅チカのお店を選ばれたのに、寒空での30分待ちとは災難でしたねェ~
と思いきやニガテな分野を払拭出来るほどの満足感を得られて、不幸中の幸いでしたネ😁

ねこさん、
はい、RyoもしっかりBM中です!

まなけん | 2023年12月27日 21:40

Eddieさん、
こういう組み合わせもありかな?って思いましたよ。

まなけん | 2023年12月27日 21:40

ケーンさん、
最近のラーメン業界の値上がりは激しいですよね。
その中でJ系と家系は値上げが控えめで、相対的に安くなっているような気がします。

まなけん | 2023年12月27日 21:48

ガッチャマンさん、
鶏メインの家系ってあんまりないですよね。

まなけん | 2023年12月27日 21:48

RAMENOIDさん、
サラっとしているのに旨味しっかりですよね。
行列も納得です。

まなけん | 2023年12月27日 21:49

おゆさん、
はい、並んでいるときは嫌な予感がしたのですが、いい意味で裏切られました。

まなけん | 2023年12月27日 21:50

YMKさん、
はい、僕は家系でなかなか85点以上はつけません。

まなけん | 2023年12月27日 21:55

りょうまさん、
もしかしたら食わず嫌いかも?
人の嗜好も変わっていくので、是非一度お試しください。

まなけん | 2023年12月27日 21:55

さんちゃんさん、
武道家系にもいろいろとあるんですね。
勉強になりました。

まなけん | 2023年12月27日 21:58

Potiさん、
武道家は避けていますが、ここは旨かったです!

まなけん | 2023年12月27日 21:59

ゴブリンさん、
味と雰囲気はしっかりと家系でしたよ。

まなけん | 2023年12月27日 21:59

つちのこさん、
ネコさんも上で薦めて下さっていますね。
必ず行きます!

まなけん | 2023年12月27日 22:06

ダイエットマンさん、
鶏だからなんでしょうが、獣臭が全くないのです。
それだけで評価大幅アップです。

まなけん | 2023年12月27日 22:07

ラーメン大好き夫婦さん、
ラーメンは良かったのですが、とにかく寒かったです。

まなけん | 2023年12月27日 22:08

こちらは皆さん評判が良い家系なので来年にさっそく行きますよ👍

川崎のタッツー | 2023年12月28日 08:36

まなけんさん、こんにちは。やはりライス無料はトキメキますね☀️七味マヨ気になります(^^)

のりっぺ | 2023年12月28日 11:46

タッツーさん、
かなり混んでいるので時間の余裕のある時にどうぞ。

まなけん | 2023年12月28日 17:48

のりっぺさん、
ライス用の卓上アイテムの充実+ライスお替り無料は、胃袋の大きな人には魅力的ですよね。

まなけん | 2023年12月28日 17:49