12/23（土）11:25。開店５分前で３人待ち。
透き通ったスープに蛤の旨味が凝縮。美味しいスープ。
麺はストレート細麺。スープの絡みも良く、相性バッチリ。
トッピングはメインの蛤が３個、カイワレ、穂先メンマ、チャーシューの下に刻みネギも隠れています。
チャーシューは２種２枚。豚ロースは肉感しっかり。大き目ですが肉感あるので噛み切るのにやや苦労。
豚バラはホロリと柔らか。こちらは箸で持っただけで崩れそうなほどの柔らかさ。味も良いです。
チャーシューの上にはトリュフペースト。
スープに溶かすとトリュフの香りと蛤の旨味で、スープがさらにパワーアップ。

今回は追加で和え玉も注文。写真は和え玉のものです。
ラーメン一杯分はありそうな結構な麺量。丼底のスープと良く混ぜて頂きます。
煮干しの風味と、油の香りが良いバランス。
麺自体はラーメンと同じ細麵ストレート。細麺なので和え玉でも食べやすいです。
トッピングは刻み玉ねぎ、刻みチャーシュー、魚粉。
今回初めて頂きましたが、また次回も頼みたくなる一品でした。