2009/6/7 11:38頃入店。先客9人、後客9人。

茨城県内未訪店攻略編。
神栖市…茨城県東にあるのですが、ほとんど千葉県に近い場所になります。
ここは近くに鹿嶋市があるので、行く人はほとんどいないのでしょうかｗ
地元の人気店であるらーめん 東京食堂にやってきました。
開店してすぐの時間なのに次から次へとお客さんが来ます。
店内はカウンター席、テーブル席、奥に座敷席とあり大きめの店内です。
注文したのはハーフ・醤油チャーシュー・背脂。

待つこと大体11分後に注文した品が登場。
スープ表面にたっぷりの背脂が凄いですね。
まずはスープをひとすすり…背脂を避けるようにスープを飲むと鶏がらの旨味と醤油の甘味が広がります。
前半は鶏がら中心ですが、後半は豚骨中心の旨味になりますね。
背脂の甘味の影響もありますが、豚骨の旨味の印象が薄れていきます。
単純に鶏がらに背脂トッピングが正解かも知れませんｗ
次に麺をひとすすり…中太のウェーブが掛かった多加水麺。
この麺は埼玉を中心に展開している菅野製麺製のものだそうです。
茹で加減は適度で、ツルツルとした舌触りとプリプリとした食感が心地良いですね。
麺自体も旨味が適度にあり、スープの持ち上げも適度にあります。
具はチャーシュー5枚、メンマ、海苔2枚、味玉半切れ、刻みネギ。
チャーシューはバラ肉の煮豚で中サイズのもの。
厚みは2mm程度と適度にあり、口に入れるととろ～りとほぐれます。
メンマはさっくりとした食感が特長ですが、味自体はかなり薄め。
海苔は大判のもので風味が適度にあり好印象です。
味玉は黄身はゼリー状で適度な味の入り具合で標準的なタイプですね。
スープは7割程度飲み残りは自重。
ご馳走様です(^_^;)

こちらのお店は、色々と出汁スープや味が選べるので何度か行って食べないと自分の好みを見つけるのは難しいと感じました。
スープより麺の印象はかなり良かったので、スープの組み合わせ次第で採点はかなり変わりそうです。