2023.12.26（火）晴れ　初訪問　13:42入店　先客1 後客1　13:50提供

夜勤明けにタンメンを求めて訪問です。
お店の外にあるメニュー表でタンメンの存在を確認！！
入店して入り口付近の4人掛けテーブルに着席。
お冷やが提供されたタイミングでタンメンを注文。
中華系の若い店員さんで構成されていたので、あまり期待値は膨らみませんね～
待つ事、約7分程で提供。

麺は縮れ中太麺。
小麦が詰まった感じで固さもあって食感が良かったです。
具材は豚肉、キャベツ、モヤシ、人参、玉葱、ニラで構成。
豚肉や野菜は炒めてからスープで煮て仕上げられる。
肉と野菜は適度な量。
因みに個人的な好物のキクラゲは無しでした。
スープは濁りのある塩味。
大陸中華特有の化調中心の作りかと思ったら日式の町中華的なスープの作り！！
出汁は鶏ガラ、香味野菜、乾物が中心？？？
化調も補填され旨味に物足りなさは皆無ですね～
塩分はガツンとかなり強め！！
具材を油で炒める作業があるので油分はやや強め。
新興の町中華？？？思ったより良い一杯に出会えました。
（中華系のオーナーさんが町中華を嗜好or店主さんの修行先が町中華なのかは不明のお店・・・）
次回は「レバーニラタンメン」なる一杯を頂いてみたいです。
ご馳走様でした！！