Item: 環2家 川崎店
Rating: 85
Author: RAMENOID

85点

RAMENOID

愛知遠征番外編ラスト
家系の課題店でガッツリ〆る

夜行バスと青春18切符併用遠征の〆。
茅ヶ崎駅から電車に乗り、川崎駅で途中下車。
最後に訪れたのは、2022年３月にオープンしたこちら。
吉村家直系の、「環2家」さんの３号店。
本店も蒲田の２号店も美味しかったので、ずっとBMしていた。

店は川崎駅東口から賑やかな駅前大通りを歩いて５分ほど。
20:00頃の到着、外待ち６と盛況。
ここは食券を買ってから並ぶシステムのようだ。

券売機に向かうと、メニューは基本１種。
シンプルで、ボタンを押すとプラ券が出てくるのも直系っぽい。
基本の「ラーメン（並）」のボタンをプッシュ。
「ライス」のボタンはあるが、小は現金とのこと。
「ラーメン（並）」は800円、小ライスと缶ビールは、席についた時に現金払い。
800円＋100円＋350円、計1250円也。
再び外に出て待つと、10分ほどで声がかかり、入店となった。

外にいるうちに好みは聞かれていた。
券を渡しながら「柔らかめ」だけコール。
高台に現金を置き、小ライスとビールを注文した。
ちょい厳つい男性２人が厨房のメインだが、その他、若めの女性店員が３人。
家系には珍しく、女性スタッフが多い。

まず出されたのはキリン一番搾りの350ml缶とコップ。
お冷やのプラカップじゃないのが嬉しい。
前夜から食べて続けてきたが、そのフィニッシュ、沁みるわ。
ビールから遅れることわずか５分でライス、ほぼ同時にご本尊も提供された。
ライスは、卓上の棒生姜、白胡麻、２種のニンニクでデコレーション。

麺は加水控えめの平打ち太ストレート。
しっかりと柔らかめコールが効いていて、やわつるもちもち。
いつも書くが、酒井製麺製家系麺のやわらかめは最高だな。
スープは、豚と鶏の旨みに溢れた、カエシの利いた豚醤。
吉村家直系らしいバランスはやはり大好きだと再確認。
多くの武蔵家系よりはドロ度は控えめ、塩分濃度はやや高めながら王道家系ほどはしょっぱくない。
やはりこちらが本流という感じのナイスバランス。
うーん、美味い。
具は、ほうれん草、海苔、チャーシュー。
ほうれん草は適量。
海苔は厚みのあるのが３枚。
よくスープに浸し、生姜とニンニクでデコされたライスをくるんでいただく。
漬けニンニクや青ガッパがある系列の方が、ごはんは確かに美味しいとは思うが、必要かつ十分。
やはり海苔を増せばよかったかな。
チャーシューは、スモーキーな香りの豚モモ。
あまり厚みはないが、大判なのでデフォルトとしては十分。
これを口に含んで、最後のビールを飲み干した。
麺量は140gくらいなのかな。
最後は残ったスープをライスにかけていただく。
固形物完食。
スープは４分の１ほど残してフィニッシュ。

最近は、武蔵家さん系等、非直系の店でも食べるようになったが、やはり直系の味わいは好きだなぁ。
実に美味しかった。

これにて、前夜から数えてほぼ24時間のラーメン旅終了。
ラーメン７、ビール３、日本酒１、ライス2。
札幌の時はもっと食べて飲んだが、まあこんなもんかな。
愛知にはまだ課題店がたくさんあるので、夏辺りにまたこんな遠征を規格しようと思う。