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12/16（土）17：15 前0後2 さらりとした粘度の低いスープだが、ゴマ風味とコクはしっかりあり、奥に感じるほの甘さがピリ辛程度の辛味とよいコントランスト。油脂感低く食べやすい。黒胡麻を使った担々麺にときどき感じる酸味は抑えられている。麺は中細の平麺ストレート。しなやかですすり易い。歯ごたえは気持ち柔め。具は、刻み青ネギ。挽肉はそこそこ多く載っていた。肉味噌という感じではなく、あっさりした味付けのもの。黒胡麻。癖もなく、まとまりよくピリ辛で取っつきやすい一杯だった。
なまえさん、こんにちは。 黒胡麻系担々麺、辛味は抑えめなんですが、 胡麻感を楽しむには良いジャンルですよね。 この系統の軽い酸味も嫌いではないです。
ぬこさん、こんばんは！ 際コーポレーション系の黒胡麻担々麺に通じるものがあり、好みの味わいでした。 白ゴマもいいですがより深みを感じるような気がする黒胡麻もいいですよね。 タンタンメンの酸味は自分はちょっと苦手かもです。
なまえ
陽二郎
80点
85点
75点
80点
80点
さらりとした粘度の低いスープだが、ゴマ風味とコクはしっかりあり、奥に感じるほの甘さがピリ辛程度の辛味とよいコントランスト。油脂感低く食べやすい。黒胡麻を使った担々麺にときどき感じる酸味は抑えられている。
麺は中細の平麺ストレート。しなやかですすり易い。歯ごたえは気持ち柔め。
具は、刻み青ネギ。挽肉はそこそこ多く載っていた。肉味噌という感じではなく、あっさりした味付けのもの。黒胡麻。
癖もなく、まとまりよくピリ辛で取っつきやすい一杯だった。