2023年427杯目。

所用あっての早い再訪にて「つけめん(赤)￥960」ぉ。
※限定5食、「旧スパイシー」の表記が記憶の底流で絶品だったような…奥様が営業してた千住大橋店だったか…でも「牛スジ〜」だった記憶も…失念^^;

着丼で良杯確定！な大好きな香り強い子。
濃厚ベジポタ豚骨にスパイス香が抜群の相性、塩分の分類だと「味噌」なのかな…デミやフォンドヴォー寄りで確たる塩分じゃない素材感の壁！が核な味わい。
ナツメグ、クミンが強めでしょうかね！？
このつけ汁ゎ古今無双なオリジンで、控え目に言って絶品！マーベラス旨い☆彡

太麺のボイルもジャスト〆だし、茹で野菜の相性も◎、バラストレートゎブレない絶品さ☆彡

ん〜この唯一無二な良杯、どの媒体なら正当評価してくれるのかな〜…TRYやミシュランゎ論外だとして食べログEASTも❌でしょうね〜。
行列しない店＝媒体として低価値ですからね。
列ばない方がユーザー的に最高ですけどね(´∀｀凸)

久々のクリティカルヒット！、色物じゃない「ラーメン強度」だと断言出来るので、食べ歩いてる猛者にこそ評価して欲しい名杯です☆彡
※「スパイスラーメン卍」ぉカレーとか言うLvだと理解できないです。