[訪問時期] 2025年11月中旬（平日） 昼
[注文方法] 口頭注文、後払い
[メニュー] らーめん 塩＋もやし
[価格] 950円＋50円（ランチサービス）
[スープ] 豚＋ベジポタ（イモ）/混濁
[味] 塩
[麺] 中太縮れ麺（180g）
[トッピング] チャーシュー、もやし、キャベツ、キクラゲ、パプリカ、フライドオニオン
[卓上] ブラックペッパー、岩塩、七味、ショウガ、クラッシュ生ニンニク


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さぴおさんのレポで優先度を上げて初訪問。
情報欄で「山頭火」系ラーメンと早合点していたが、どうやらそうでは無いらしい。
平日開店直後で先客ナッシング。
内外装にサーフボードを使うなど、小上がりの雑然感含めて海の家っぽい雰囲気満載。
案内された席に収まると、奥様？がおしぼりを出してくれる。
卓上メニューを見ると、塩らーめんと味噌つけ麺がオススメらしいので、即決で「塩らーめん」を口頭注文。
ランチタイムは幾つかサービスがあり、半額扱いのもやし増量もお願いした。
後客は1名と少々寂しいが、出前館の注文がコンスタントに入る。
注文から7分ほどでご対麺。
おっと、結構なもやしの山。

[メニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12947650872-15721896983.html
[ランチサービス]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12947650872-15721896985.html

■ らーめん 塩＋もやし
スープは豚メインの動物出汁とベジポタを合わせてある。
いや、当店のベジはサツマイモやジャガイモメインなので、「ベジポテ」と称しているようだ。
ちょいトロで濃厚かと思わせて、油は少なめだし口当たり優しめ、味わいもマイルド。
塩気やや高めだが、ベジポテの甘味や増量したもやしで絶妙なバランスになっていく。
ニンニクが香り、余韻には魚介が絡んで来るような。
ちょっと待てよ。。。市川行徳辺りのベジポタに似てるよね。
後で知ったが、実はその辺りの方々とも近いらしい。

強いて言えば、味わいにあとひと押しの冴えが欲しいかな。
ノープロブレム！ 早々に卓上の生ニンニクを2粒クラッシュすれば、ビシッと引き締まる。

麺は浅草開化楼製、ブルンと暴れ系の中太うねり。
硬め仕上げの多加水麺で、ゴワ寸前の強いコシ、モッチリするまでかなり顎を使う。
食感・風味共に、生ニンニク風味に染まったベジポテスープに一歩も引かないね。
山盛りもやしが絡むと、二郎系の世界をイメージしてしまう。

角煮風に煮込まれた分厚いバラチャーシュー。
ホロトロの軟らかさで上品な味が染み、バランス良い脂身の甘味までしっかり楽しめる逸品。
思ったより大盛りのもやし始め、野菜チームはちょいシャキ仕上げ。
フラオニやパプリカのほろ苦いアクセントも存在感ある。
個性が集まってる感じだけど、不思議なほど調和してるんだよね。
そして極め付けはなんと言ってもクラッシュ生ニンニク❗️

[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12947650872-15721896995.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12947650872-15721900982.html
[チャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12947650872-15721900989.html

■ 感想など
市川ベジポタ系をベースに、サツマイモを多用して個性を高めたベジポテラーメン。
スープだけでなく、チャーシューの作りやたっぷりのフラオニ、クラッシュ生ニンニクなど、共通点は多いですね。
市川にも未訪店が残っているので、比較も兼ねて行ってみます。

ご馳走様でした。