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85点
塩らーめん[ラーメン/塩]
波（シー）（東京都足立区）レインマン

「塩らーめん」@波（シー）の写真塩とは思えないスープの色。
野菜がタップリ溶け込んでいて旨味もしっかり。
麺は縮れた中太麺でモチモチ食感。
チャーシューは角煮のようなホロホロ食感で秀逸。
少し濃いめスープの中でモヤシとキャベツが箸休め。
卓上にニンニククラッシャーがあり、ニンニクを入れるとジャンクな感じになる。
キクラゲのコリコリ食感がアクセント。

オリジナリティを感じるラーメン。

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