2023年429杯目。

初訪にて「とりそば￥950」ぉ。

侮ってましたが鶏出汁が良く出ているベースに鶏油の良質さが際立つ構成、薄口醤油返しの効きが昆布？の甘味に負けてる印象、「鶏」のフォーカス度が微妙にボヤけてるかな！？
甘味の要因ゎ具材にも有りそう。

小麦粉感が強い細ちぢれ麺、多加水のジャストボイルあたりで安易に着地してないリテラシー、構成した方ゎ「中華そば」に造詣が深そうですね。

鶏肉の肉質がやはりワンランク上で、臭味の元である鶏脂の除去が完璧な照焼き。
其れっぽく見せる為の濃い味メンマ、カイワレ、刻み長葱、良品の味玉ハーフの布陣。

銘柄鶏の堪能として十分？かもしれないが、価格満足度としてゎ個人差(収入格差)で大きく変わりそう。
上京して食べるなら空いてるけどココじゃない！と言えてしまう感想かな。

やはり東京駅＝観光客の狩猟場なので朝からお上りバカ行列する位ヒマなら、駅舎出て歩いて「孫鈴舎」からスタートして「六厘舎」にどうしてもなら大崎で列ばずに食べるべき( ‐ω‐)b
令和なら、食べれば解る、意味の無さ…五･七･五で失礼しました☆彡
※「人生変わる！」位の期待して列んで低評価する、お上りさん達が悪いのだよ( ´-ω-)σ