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「スパイス・チャーシュー麺」@スパイス・ラー麺 卍力 秋葉原店の写真12/28(木) 昼の部開店15分前で4番手。
後続多数で開店時は外待ち発生。
なかなかの盛況ぶりだ。

スープは、鶏清湯に独自配合のスパイスを合わせたもの。
醤油カエシは控えめで、甘味酸味辛味のバランスが良い。

麺はいつもの中太ストレート麺。
麺量は茹で前150g程度。
やや固めの茹で加減がスープとの相性よし。

トッピングは、豚チャーシュー3枚、肉切れっぱし、
炒め野菜(もやし・ニラ)、味玉、パクチー、ブロッコリー。

毎回思うが、どことなくソースを感じるのが不思議。
まぎれもなく醤油ラーメンである。
スパイス効果で体の芯から温まる一杯。
多大なるお心遣いに感謝。

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