13:05頃 再訪。

年内ラスト呉田へ、年末の挨拶と年越しそばの受け取りも兼ねて定訪。
先客3名、後客多数で退店時には外待ち4名に…

券売機はないのでカウンター席5番へ座り呉田ガールへ口頭注文、後会計制です。

少しして冷えたグラスに注がれたHEARTLAND生が到着し、一人乾杯〜♪

厨房内で調理する中野店主＋ホール金髪呉田ガールの2名体制での営業です。

注文後10分ほどで着丼です。
あっ…塩に変更するの忘れてた^^;

先ずは麺をそのまま数本…
細かなフスマが確認できる薄っすらたまご色したストレート中太麺は冷水で〆られた麺肌ツルッと滑らかなムッチリ高弾力な歯応えで、バッチリ小麦が感じられる大変美味しい自家製呉田麺です。

続けてスープに潜らせズズッと…
出汁感程好く醤油ダレもキリッと効いた微かに酸味のあるサラシャバスープを呉田麺がリフトしてきて、2軒目でしたがスルスルと軽快に啜れちゃいます。

縁に掛かったスライサーカットの大判ロールチャーは脂身しつこくないホロリ柔らか仕様、スープinされた細メンマ多数はコリッと食感、マキシマムこいたまごの味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したドロ〜リネットリ状で、ハートランドと共に美味しくいただけました♪

麺が旨過ぎて気付けばペロッと固形物を完食、スープ割りをお願いすると熱々スープで割られ塩梅ジャストのスープに変わりグビッと大変美味しく完飲です。

呉田麺…ヤッパリ旨いを再確認！
次回はザルつけ麺を塩で^^;

奥で会計を済ませ呉田謹製の年越しそばも無事にゲット

今年も大変お世話になりましたm(_ _)m
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪