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しっかりとした醤油味のスープに辛味が加わって力強い味わいになっています。麺は細麺で、スルスルと口の中に入っていきます。具材の炒めモヤシはたっぷりと乗り、食べごたえがあり、丸のままのニンニクは素晴らしいアクセントになってました。