甚平
麺’s
鶉
ken
satoru
tak2626
コメント
こんにちは。
深夜の一杯ですね＾＾私もこちらは名古屋行った際の夜に訪問してお酒と共にいただきましたよ♪ホクホクしたニンニク大好きです！
poti | 2023年12月19日 09:28こんにちは。
ベトコンラーメンは昔よく食べたんで懐かしいです。
この店は一度フラれてるのでリベンジを狙ってます。
kamepi- | 2023年12月19日 11:44ニンニクほくほくは、甘くて美味しいんですよね。
なんで東京で手軽に食べられないのかな。
まだ食べたことないです(>_<)
なべ | 2023年12月19日 21:15甚平さん、おはようございます！
名駅西店は、粒ニンニク5個ですか。伏見店は一つ。半分が二つで
こんなもんだったなかと思ってましたが、店舗によって異なるんですね。
野菜の盛りも結構違いますね！
なまえ | 2023年12月20日 05:47出張でタンメンが途切れるパターンだと思いながら拝読していましたが…ベトコンはタンメン扱いで宜しいで…しょうか？ ｗ
子供の頃、祖父母の自宅近くにベトコンを出すお店があり、何度か行った事があるのですが、にんにくは刺激物だからと没収されたのが大変悔やまれます。大人になってからは食べた事がないんですよね…。
Dr.KOTO | 2023年12月24日 16:33
仕事を終えて同僚と飲みに当店を訪問です。
入店して4人掛けテーブルに着席。
取り敢えず、生ビールと雲南肉と新京特製冷やっこを注文。
生ビールとおつまみを楽しんだ後、名古屋のご当地ラーメン「ベトコンラーメン」を注文。
待つ事、約8分程で提供。
麺は白っぽいストレートな細麺。
茹で加減は固めで食感は良好でした。
具材はモヤシ、ニラ、ニンニク、唐辛子を油で炒めた物が乗る。
モヤシはシャキシャキ感が強め。
ニラはしんなりとしているが風味が強くて存在感があります。
ニンニクは粒のままの物が5個ほど。ホクホクして美味しいです。
スープは醤油ベースの味付け。
出汁は鶏ガラ、豚骨、香味野菜、乾物が中心。
程よい旨味が感じられます～
また、細かな唐辛子の影響で程よい辛さがあります。
塩分は丁度良い塩梅。
具材を炒める油が入るのでコッテリ感も健在です。
野菜がたっぷりの「国士無双」なるメニューが気になりますね～
ご馳走様でした！！