2023.12.29
「豆乳仕立ての濃厚担々麺900円」
飯能の山をちょいと歩いて馴染みの入間市宮寺へ。
あれっ追い飯がデフォじゃなくなっているのか。最近のレビュから読み解くと微妙なところがあるので特に記しません。追い飯いらないから50円を引いて欲しいという要求があったのかも。私としては追い飯なし900円のほうがありがたいです。
あの「宮寺ソウル」居抜きとなるようだが、近くに移転したそちらに最初に行ったらしばらくの間休業だって。
このメニューは多少ブジュブジュとした豆乳仕立てのスープで、クリーミーな味わいが美味いと思った。塩気バッチリ。ただ、複雑に香辛料など組み合わされた辛味噌が甘く濃い味なので、これは個人的に好み外。溶け出さないように頑張った。
基本のスープは美味いと思う。チャーは薄切りのバラなど数枚。ここでうれしいのは卓上アイテム。花椒も用意され、ズバズバ掛けました。麺が多加水ってのは、最近の好みからは外れるのだがこういうのも個人的趣味だからしかたがない。野菜は青梗菜とネギ。カスタマイズし放題かと思うけど、一味が無い。
*追記：豆乳は調整豆乳のようです。奥に置かれていました。私としては無調整がうれしいかな。