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「らーめん 850円+スライス玉子+めし」@ラーメン あらしんの写真どうも、さぴおです。

【ムタヒロ系列】中国醤油の美味さが光る!アマジョッパ酸味が僕の心にぶっ刺さった背脂チャッチャ

本日紹介するのは『ラーメン あらしん』さん。
こちらはムタヒロ系列の背脂チャッチャブランド。
といっても実は一応隠しているらしい…

実は第24回TRYラーメン大賞2023-2024
新店汁なし部門第2位のお店です。

23/12/29のお昼に訪問。
店内8割といった客入りですね。

店内入って唖然…

厨房に普通にムタさんがいる…
全く隠す気ないやないかーい。

何気にムタさんが現場入って、作ったラーメン食べるの初めてだな…

やっぱり店主さん自らの一杯はテンション上がるというもの。

■メニュー
・ラーメン 850円
・油そば 1000円
・【季節限定】味噌ラーメン 1050円

とのこと。

特に油の量などの好みは聞かれることはありませんでした。

ムタさんの元気あるオペを拝見し、配膳です。

●実食
凄まじいジャンクさ…
背脂に液体オイルがすごいことになってますよ。

この背脂は国産A脂を3時間、朝に炊いているものとのこと。
A脂とはAランクを指してます。

その雪景色をかき分けるとと飛ぶ出すのは漆黒のスープ!
中国醤油を主体で作られた醤油はアマジョッパ酸味が走って非常に僕好み!
そこに元気なニンニクが吹きすさび
ジャンキングハーモニーの完成です。

これは…美味い!!

麺は新宿だるま製麺。
極太麺は熟成されたようなモッチリネチリとした麺感覚
このモチュモチュの食感がたまらない…
スープをたっぷり吸い取り褐色に沁みているのが僕の心にも沁みますよ。

トッピングは豚バラチャーシュー。
箸でもてば崩れるトロホワ仕様ですね。

佐賀県産さがびよりの『めし』に載せてミニチャー丼にしました。

背脂チャッチャをブラッシュアップしながらも
ジャンクさを残したレンジのラーメンですね。
いわゆるホープ軒や弁慶などの『背脂チャッチャ』とは全く別物の枠のラーメンかと思います。

僕ってなんだかんだあまりこういうラーメンにそこまでハマることはないんですが
この一杯に魅了されました。

あまりに危険なスープなのに完飲しちゃったし…

中毒性抜群で逆に勧められないかも…。

ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

慢性的にコメント返し遅れております。
ちゃんと返しますのでお待ちください。

さぴお | 2024年1月8日 09:02

ここは見逃してました。
改めてBM。
この採点なら行く価値大ですね。

RAMENOID | 2024年1月8日 10:12

こんにちは
おおっ!これはかなり刺さりましたね!
トライでは汁なしで選ばれてるのにラーメン
そう思いましたが、これ絶対美味いやつ
ジャンクさ溢れる中毒性あるラーメン
やばそうですね

キング | 2024年1月8日 10:32

こんにちは。

コレはいいですね。
「ムアヒロ」系譜はまだ一度のみの訪問なんですよ。
他の店舗よりコチラの方がハマりそうです。
中毒性ある一杯ってクセになるますからねー。

ノブ(卒業) | 2024年1月8日 11:53

こんにちわ。
TRYみて気になってましたが
中毒性抜群で逆に進められないとは更に気になります♪
(^∧^)

麺スタ | 2024年1月8日 13:39

こんにちは!
何気にムタヒロさん系列好きです、普通に見えて結構特徴的な味してるので。
コチラは見るからに個性的ですが(笑)

雨垂 伊砂 | 2024年1月8日 14:39

さぴおさん、こんにちは。

早くも行かれましたね。フットワークと体重が反比例しそうですね。(爆)

A脂ってAランク〜!へえ!🔘🔘🔘🔘🔘
ラオタ博識が凄いなぁ。

グロ | 2024年1月8日 15:49

こんにちは^^

オープンから1年以上経過しているのに
総帥が自ら厨房に立ってましたか!
中国醤油主体の漆黒スープにニンニク背脂。。。
私的に本来は手を出さないキーワードが並んでますが
このレポを拝見したらムズムズしてきますね。

としくん | 2024年1月8日 17:24

こんばんはぁ~♪
所謂、昔の背脂チャッチャ系とはアプローチがかなり違いそうですね。
背脂大好きなので後追いします。
中国醤油にニンニク効いた中毒性のあるやつ、食べてみたいです(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2024年1月8日 20:30

こんばんは。
背脂に液体オイルが凄いんですか~
かなりヤバそうですが、アマジョッパ酸味は自分も好みです。

kamepi- | 2024年1月8日 20:53

Hola!
ヤバいです。。さぴおさんのレビューを読んだだけで中毒になりそうです…
国産A脂とアマジョッパのコラボを摂取したいです!!

⚽️チェケ☠️♏️ | 2024年1月9日 08:24

続いてどうも~!

かなり響いたようですね~♪
自分もオープン当時に行きましたが背脂タップリな一杯だとライスが欲しくなる、
自分のツボを押さえられている感じのも思えました。

バスの運転手 | 2024年1月9日 14:14

こんばんは!
脂にランクなんてあるんですか!?
勉強不足で知りませんでした、脂の世界も広く深いのですね。
ジャンキングハーモニーですか!!笑

ダイエットマン | 2024年1月9日 19:14