バフ
こう
itokin
OKG12345
モンゴルマン
わか様バフさんの他のレビュー
90点
75点
85点
95点
70点
コメント
バフさん、明けましておめでとうございます！
相模大野だとついスモジに目が行きがちですが、こちらも家系としてはかなりのクオリティですよね♪
今年もレビューを楽しみにさせていただきます(^^)
つちのこ | 2024年1月1日 10:07つちのこさん、あけましておめでとうございます！
二郎も行きたかったですが、その日への影響を考えると無難な家系となりました 笑
しかし家系名店は外れが少ないですね〜
バフ | 2024年1月6日 09:37家系だと、ネギは普通の白髪か、辛ネギ系が多い気がするんですが、こういう味付けのネギと不意に出会えると、思わずテンション上がりそうですｗ
今日、ようやくのネギ初めをキメて来ましたので、今年もエンジン全開で働けそうです。
Dr.KOTO | 2024年1月8日 16:51ラーショ風ネギだけじゃなく、辛味のネギもあったりして、結構そそる券売機でした 笑
初ネギ、お疲れ様です。レポ楽しみにしてます。
バフ | 2024年1月11日 08:56
スープは豚骨醤油。
当初は当サイト家系一位に輝く厚木家に訪問を検討したものの、年内最終営業日につきかなりの並びが予想されたため、手前の相模大野で下車し、こちらに訪問。
スープは先日食べた家系に近く、臭みは無く豚骨感が重厚なもの。鶏油が良いのか、飲み口は軽やかで飲みやすい。さすがに人気店のクオリティ。
麺は中太麺。
家系らしく小麦感がしっかり感じられる良麺。チャーシューとネギと格闘している間に水分を吸って伸びてしまったが、これがまた家系らしく趣深い。
トッピングはチャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ。
チャーシューはもも肉だろうか、赤身でややハードな歯応えだが、赤身の肉臭さが旨い。
ネギは胡麻油が香り、ネギの辛味が効いたもの。予期せぬラーショ風ネギが味わえてラーメン納めも充実した。
ごちそうさまでした。
待ち行列：満席
訪問時刻：10:30
食始時刻：10:45