中華そば うさぎさんへ訪問です。
「札幌ラーメン行脚の旅12」
2023年明け一発目は朝ラー！
訪問先のうさぎさんは年末年始は休まず営業とは頑張りますね。

07:50 到着　駐車場が3台あるのですが満車でした。
10分もしたら空くから待ちましょう。( ´Д`)y━･~~
ﾑﾑｯ! GTSが止まってますね…。まさかね🙉
歩きの客が来ましたが外待ち？

8:02 駐車場が空いたので入店です。
店内は自分で満席。
カウンターへ案内されます。
朝ラーの基本メニューは
温かい素ラー
A（基本ver）
B（基本＋背脂ver）
冷たい平麺
C（低加水の145ｇ、切歯18番）
Ｄ（コシのある200ｇ、切歯8番）（平日限定）
の４種類。
オーダーは「B」¥500と背脂追加¥100をお願いしました。
女将さんから「麺はどうされますか？」
麺は細麺と平打ち麺の２択で平打ち麺を選択。
着丼を待ちます。
厨房は店主と女将さんの2名体制
カウンターは5席
小上がりもあって、ちゃぶ台が1つありました。
小上がりの壁にうさぎの欄間があって洒落てるなぁって思いました。
後で店主さんから聞いたのですが、小上がりは増築したようで、なんと店主さんのDIYとのこと。∑(ﾟДﾟ)ｽｺﾞｲﾅｧ!ﾌﾟﾛﾀﾞﾖ

08:10 着丼
粗めの背脂にネギがちょこんと乗っているシンプルな麺顔。
森住製麺製の全粒粉を使用した平打ち中細麺ですシコモチ食感。
動物系出汁に節がほのかに香る、塩分オイルは控えめで卓上トッピング「ニボ塩」を少し振り掛けると良い塩梅でございます。
あかいら！さん流だと「ショッパ旨チューン！」ですね。

08:20 完食
スープを飲み干してしまいました。
次回はメンマと雲呑も頼まないとね。
帰りには10人外待ちが発生していて、客層は子供連れが多い地元の人気店ですねぇ。
ご馳走さまでした。