４門自家製麺 うるちの他のレビュー
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コメント
おはようございます！
まだ行ってないですけど、人気ラーメン屋さんの隣にラーメン屋をかまえるって凄いですよね(汗)
雨垂 伊砂 | 2024年1月6日 13:30雨垂伊砂さん、こんにちは！
敢えてコンビニの傍に出店する『オリジン弁当』や、
セブンイレブンの直ぐ傍に他のコンビニがわざとオープンする
というような最近の出店戦略なんでしょうね～。。。＾＾；
４門 | 2024年1月6日 15:35この限定、気になっていました。
お店のインスタによれば、
台湾まぜそば等を試作中との事。
折を見て私も通いそうです。
追伸：店主さんにお聞きしましたが、
みつヰの隣は偶然の結果だそうです。
開店はみつヰが先ながら、
契約は此方が先だったそうです。
おゆ | 2024年1月8日 20:01追伸② 今年もよろしくお願いします。
おゆ | 2024年1月8日 20:02おゆさん、こんばんは！
おゆさんも既にもう食されていたようで。。。
自分は中々タイミングが合わず、夜限定の「担々麺」をまだ頂けてません！😭
また、『みつヰ』さんが隣の件等マニアックな情報も教えて頂きまして
大変参考になりました。ありがとうございます！
こちらこそ、宜しくお願いします。<(_ _)>
４門 | 2024年1月9日 20:30
オープン時間寸前で既に凄い行列？と思っ
たが、12人待ちはお隣の『麺 みつヰ』の
方で此方は外待ち３名であった！
正月限定だというイベリコ豚の叉焼麺！
２種の部位の叉焼がガッツリ乗っていて
麺が見えない。真ん中に「寿」のなるとが。
早くも３ヵ月振りの醤油ラーメンはスープ
がオープン当初より若干柔らかくなった
印象で相変わらず美味い！！
自家製麺も相変わらず旨いのだけど叉焼の
多さで「麺マネージメント」が難しい。。。
分厚く大きな豚バラ叉焼は弾力のある食感
に深い旨味と甘味がある食べ応えのある物。
もうひとつの叉焼は逆にしっとり柔らかく
薄切りのイベリコ特有の旨味が広がる…！
とにかく肉々しくも贅沢極まりない叉焼麺
である！
別にトッピングした海苔は小短冊タイプで
風味の弱い海苔なので正直イマイチ。
家系の様な大判海苔だったら良かったのに。
でも、やはり予想通り此方の醤油スープに
は海苔が凄く似合う！それだけに良い海苔
で食べてみたい欲望があったのだ。。。
それにしても此方のラーメンは食べる回を
重ねるごとにハマっていくタイプである。
ご馳走様！