2024/1/5(金)16:15頃訪問。
こちらでのラー初めは、やはりデフォ。
麺増し800gをお願いm(_ _)m、コールは「ヤサイ、ニンニク少し」着丼したらヤサイ盛々！

スープ：微乳化で豚感しっかり、脂が多め濃厚。醤油のキレを感じつつ、まろやかさ・甘さもあり、甘じょっぱくてついつい飲んでしまう。
麺：平打ちの縮れた自家製極太麺。もっちりとして弾力があり、旨いと唸っていたら800gもサクッと美味しく完食。
具材：豚、野菜(キャベツ、もやし)、追加の生卵と生姜、ご厚意で頂いた味玉と海苔m(__)m 豚は分厚いロール状のものが2個。脂身が柔らかくトロっ。野菜はシャキホクでそのままでもイケるし、スープと一緒もいい。味玉は黄身の半熟具合がちょうどいい。

途中でニンニクでパンチを上げつつ、生姜の風味をあわせ、濃厚スープを纏った麺を生卵に絡ませながら、美味しく完食。
デフォ初めに満足しつつ、たくさん作って頂いたおにぎりくん、新人さんに感謝しつつ、お店をあとに。
ごちそうさまでした。