どうも、さぴおです

■ネットリとモチモチが詰まったニラまぜそばでまぜ初め！

本日紹介するのは『NOODLE BOWL MAZE』さん。
町田駅から徒歩11分ほどの立地にあるまぜそば店。

商工会議所が手がける。町田私の好きなお店大賞という賞を受賞されているよう。
その名の通りに町田の皆さんに愛されているのでしょう。

開店30分前に到着し先客なし。
恐らく開店前に並びはできないだろうとコンビニなどで時間を潰し
10分前に再度店頭へ。
無事に定刻通りに開店。

開店すると後客が1人、2人と入ってきました。

券売機にて食券を発券。

メニューを見ると色々なまぜそばメニューがありますね。
ニラそばが看板メニューなようなのでそちらを注文。

ニラまぜそば 990円
ちなみに「ニラまぜそば汁あり」というメニューが同額でありました。
悩むも初志貫徹でこちらで24年のまぜ初めとします。

店内はカウンター9席

お冷はセルフ。

卓上アイテムは唐辛子、ラー油、昆布酢、ブラックペッパー、刻みニンニク、マヨネーズ
鰹スープありますという表記。
まぜそばメニューでもスープ割ができるようです。

オペを見ていると
テボ茹で麺上げ。めっちゃ湯切っています。
チャーシューをバーナーで炙った香りが漂い食欲が高まりますね。

まぜそば主体のお店ですからウーバーイーツなどからの注文も入っているようです。

提供は順調です。

●実食

麺は中太ストレート
もっちりとした丸麺です。
ドロリとつけダレを纏っていますね。

麺はしっかり茹でられてモッチモチ。
モッチモチのドロドロなジャンキングな味わい。

刻んだチャーシューやらニラやらの
具沢山な旨味の融合。
このカーニバル感がたまりませんね。

ラストはスープ割を加えれば鰹な和風出汁でほっこり。

油そばでもつけ麺のようにスープ割ほしいですよね、やっぱ。

さらっと完食へ。

ごちそうさまでした。