台湾ミンチと卵黄が乗った麺。卵黄は麺上で崩すべきか、つけ汁に落とすのか、悩むところ。結局、麺上で崩して混ぜそば風にして少し食べた後、酸味の効いたニラたっぷりつけ汁にダイブして啜る。ん？甘味の優った麺に酸味をプラスしていただく今までにないお味、ハマる方も多いかも。チャーシュー丼は安定の美味さ、ごちそうさまでした（28）

どうも、さぴおです

■ネットリとモチモチが詰まったニラまぜそばでまぜ初め！

本日紹介するのは『NOODLE BOWL MAZE』さん。
町田駅から徒歩11分ほどの立地にあるまぜそば店。

商工会議所が手がける。町田私の好きなお店大賞という賞を受賞されているよう。
そ... 続きを見る

インパクトのある物が食べたくて🔰訪問❗
11時40分頃に到着して列び無いのでそのまま入店。
食券制で食べたいのが色々あるけど表題をポチッとな。
10分程で着麺し、まずはスープを一口…美味い。
それ程辛くなく飲みやすい。
太麺にしたので食べ応えもあり、ニラと細かくしたチャーシュー等の具材もいい。
チャーシュー丼... 続きを見る

本年105杯目。

初訪にて「にらの極そば」も気になりつつ、フラッグシップっぽい「まぜそば小￥800」ぉ。

活気ある営業ですね〜♪、それなりに演出されてる着丼。
※セパレーターと生卵が先着しますが、皆そんなに卵黄が好きなんですかね〜！？
全卵派なので見た目だけの卵黄にしか思えない…卵白の行方がSD... 続きを見る

出前館を利用。
たっぷりのにら＋ねぎチャーシュー＋特製豆板醤＋温玉。
にんにくは無料で追加トッピングしてもらいました。
程良い辛味でいつも通りの美味しさ。量は並盛でちょうど良かったです。