Item: 博多らーめん ひまわり
Rating: 90
Author: 北崎ウンターデンリンデン

90点

こちらのお店へ訪問しました。朝ラーを行っている貴重なお店ですね。ずっと行きたかったのでついに訪問できて嬉しいです。

スープは豚骨の旨味がしっかりと凝縮されていてとても美味しいです。豚臭さやザラつきは一切ないのですが旨味はしっかり閉じ込められたスープで飲みやすさもあります。塩分濃度も強すぎず弱すぎずで個人的にピンズドなチューニングでした。

麺は粉落としでオーダー。麺は28番くらいの超極細麺です。麺肌は滑らかさあり非常に口当たりの良い麺です。粉感は全くなくこちらも食べやすい仕上がりだと思います。バキッとした食感も感じさせてくれ美味しかったです。

美味しい一杯でした。赤も気になります。
ご馳走様でした！