コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
コウスケさんの此方のレポート
毎回、凄く美味しそう◎
近々、キングさんと3人で行きませんか！？
鴨大好き☆☆☆
虎ん黄色 | 2024年1月8日 14:04こんにちは
鴨出汁いいですね〜😀鴨肉もエロピンクで美味そうです。
鴨撃ちしてるのですか？
あひる会長 | 2024年1月8日 15:10飛ばない鶏と渡り鳥の鴨。
確かに違うカモしれないですね。
正月らしくもあり、美味しそうです。
本日、naoさん達と鳩山町まで行きました。
その帰り、くろえもんの前を通りましたよ。
おゆ | 2024年1月8日 18:17こんばんは
鴨はお正月らしくて良いですね！
この価格はとても安いです
お酒と共に最高でしたね
キング | 2024年1月8日 19:00おはようございます^^
正月らしい鴨の限定美味しそうです。
葱は冬が美味しいですよね。
熱を加えると甘くなるんですよね😆
mocopapa(S852) | 2024年1月9日 05:41おはようございます。
鴨って上質な脂が取れるらしいので、鶏とは違いが出るんでしょうね。
焼きの入った葱もこの一杯にはマストでしょう。
お正月らしい華やかなビジュアルにも惹かれます。
仕事してるうちにお正月終わって、まだ雑煮も食べてません…。
ノブ（卒業） | 2024年1月9日 07:35こんばんわ〜！
鶏口サンの新年の限定は良いですよね〜♪
一昨年までは、ずっとゲットしていたんですが去年から行けてませんw
いつまでやってるんですかね〜？
バスの運転手 | 2024年1月10日 00:27おはようございます！
今回は、お得意の味噌じゃないんすね？？
塩はまだ未食なんで、久々に再訪を狙ってみようかな♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年1月11日 08:09虎ん黄色さん、コメントありがとうございます
コチラへ伺うなら是非エスコートしますよ！
味噌ならJ系に勝るとも劣らない盛りで、埼玉の誇るフードファイター（？）のお二人でもきっと満足なさるはずです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年1月12日 16:21あひる会長さん、コメントありがとうございます
まさか、銃の許可は下半身の一丁だけですよ(^_-)-☆
冗談はさておき、鴨肉は色合いが紅白だからかお正月に鴨の限定を出すところが多いですよね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年1月12日 16:25おゆさん、コメントありがとうございます
鳩山というと幸せの4枚の葉っぱの関連のお店かしら？
次回坂戸方面にいらしたら、是非『さかどつけめん』も頂いてみて下さい(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年1月12日 16:30キングさん、コメントありがとうございます
鴨ってきっとかなりおしますよね。
このお値段はお年玉価格だと思います(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年1月12日 16:33mocopapaさん、コメントありがとうございます
ネギって長ネギでも玉ネギでも火を通すと甘くなりますよね。
冬だと甘みが増して今が旬なのかな？
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年1月12日 16:37ノブさん、コメントありがとうございます
観光業の方はお正月は大忙しでしょう。
ひと段落したら是非こちらでのんびりお酒でも♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年1月12日 16:40バスの運転手さん、コメントありがとうございます
きっとひと月位は提供しているんじゃないかしら？
味噌の方はまだしばらく提供していると思います。
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年1月12日 16:41ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます お酒を飲んでオツマミも頂いてしまったので、味噌のお山は控えました(^^; このメニューは通常の（？）量なので機会があれば是非。
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年1月14日 01:16
ジョッキと徳利を各1つずつ空けたところで、お正月の限定の鴨を醤油・黒醤油・塩のうち塩でオーダー。
程なくして着丼、頂きま～す♪
まずはスープからひと啜り。
同じ鳥類(？)のレギュラーメニューの鶏そばの塩と比べると、お出汁に若干甘いコクがある感じ。そういえば、いつぞやにお蕎麦屋さんで頂いた鴨蕎麦のおつゆも甘みが印象的だったっけ。あれはタレに使われてるお砂糖由来かと思ってたけど、飛ばない鶏と渡り鳥の鴨で筋肉とか脂の質とかが違うのカモ？
麺は鶏そば共通のストレート細麺。スープにベストマッチなしなやかな啜り心地と食感です。
具材は鴨チャーシュー・焼き長ネギ・そぼろ肉・味玉・海苔・三つ葉。
鴨肉は2枚。肉厚ジューシーで脂身も甘くてもう一本お酒の欲しくなる美味しさ。
軽く焼き目の付いた長ネギ。普段は納豆や味噌汁の薬味として辛い薬味の印象でしたが、長ネギって炙ると甘くなるんですね。
そぼろ肉はレギュラー鶏そばと同じ感じでこちらはニワトリの模様。
お正月に相応しいマッタリとした味わいでした。鴨出汁をストレートに感じられるかなぁと塩にしましたが、このお出汁感なら黒醤油も合いそう♪もう一回鴨を撃ちに行っちゃうかも(^_-)-☆
ご馳走様でした！！