9:50頃 初訪。

店舗前に到着すると女性店員さんが出て来て「看板の所からお並びください」と声が掛けられ…シャッターズPP

後から来た女性店員（奥様かな?!）の方からも声が掛けられ10:30頃には食券の案内が始まるとの事、丁寧にありがとうございます^^

10:25女性店員さんから再度声が掛かり先に食券を購入し元の位置に。ビールのタイミングを聞かれたので「先出し」でお願いしました。

10:55早開けオープン…助かります^^
開店時の並びは15名、後続多数で退店時には中外待ち合わせて10名ほどに…

カウンター席最奥へ座ると直ぐに冷えたグラスとプレミアムモルツ小瓶が到着し、一人乾杯〜♪小瓶350円…ありがたいです！

店主さんほか計4名体制での和やか営業です。

着席後5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
黄金色した綺麗な湯面はコクのある香味油に節が上品にフワッと香り動物がサポートする和な出汁感で、尖りない円やかな塩ダレが塩梅ジャストで調和した大変美味しい淡麗塩スープです。

白肌のストレート中細麺は茹で加減ジャストのムニクツッとした心地良い歯切れで、表麺ツルッと滑らかで小麦香るロングカットの麺がスープとマリアージュしてメッチャ美味しく啜れちゃいます。

豚肩ロースチャーはシットリ柔らかで上質な肉質のもの、ブロック状の鶏モモチャーは程好い噛み応えのもの、香り良いコリジャク食感のメンマにシャッキリ茹で加減の青菜、肉餡ギュッと詰まったテル坊型のワンタン、半熟煮玉子は黄身絶妙なネットリゼリー状、くんたまは燻香抜群で、何れも秀逸な具材達でプレモルも美味しくいただけました♪

揚ネギの香りがナイスアクセントで、箸と蓮華が終始止まらず気付けば丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲でした。

接客もキッチリ丁寧で落ち着いており好印象〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪