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「餡かけとろみ麺」@あぢとみ食堂の写真寒い日に限定狙いであぢとみさんに訪問です。
餡かけとろみ麺(1000円)を注文です。

節香る和風テイストのとろみスープです。ベーススープは通常のタンメンと同じでしょうか。重質感のある旨味ではありませんが、クドさはなく、旨いです。たっぷりのモヤシを中心としたキャベツ、ニンジン、タマネギ、キクラゲなどの野菜がのり、ボリュームがあります。豚肉は切れ端が少し入っている程度で、変わりどころとしては銀杏が数個入ってました。季節感を感じますね。

麺は定番の太縮れ麺でモチ感があり、安定感がありますね。
中盤から辣油でアクセントを加えながら、完食です。美味しかったです。

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