平日の19:40に訪問、音量大き目の店内BGMな店内は某YouTuberのお面とか飾られてます。先客は2名で後客も2名。オーダー内訳は「江戸前醤油 1,078円、厳選"銘柄豚"バラチャーシュー3枚 495円、無限替え玉 275円」、着丼と同時に無限替え玉用のキッチンタイマー(40分)も手渡されます。

麺：胴元の人類みな麺類の麺と比べると細めな四角い断面のストレート細麺、全粒粉っぽいものも確認できます。食感はネチクチパツ、麺量は140g前後か
スープ：動物系や魚介系のコクは控えめ、醤油の甘さとコクが前面に推し出された設計のスープ
具：デフォルトのレアチャーはシットリ、デカいバラチャーはフワフワ食感で脂身がウマい。極太メンマは存在感ありです。なお、レンゲにすくったスープを冷まそうとフーフーしたら、かつお節が相当量丼外にコースアウトしてしまいました、すみません

替え玉はスープが薄まらないよう、つけ麺形式で食べ進みます。客も少なかったので調子に乗って6回お願いしちゃいました、店員さんの物腰もいいので頼み易かったです。
本店のmicroのスープで無限替え玉してみたいなとも思ったりしながら帰路につきました。