2024年最初のまる文、妻とともにやってきた。
水曜日12時ころ。うちもだけど、本日は対子場っぽく、2名連ればかり。食券購入後、店内待ち席にて少し待ち、カウンター席へ。大と特大に、価格の差ができたため、「多いですよ」の確認はなくスムーズに食券を渡す、ちょっと寂しい。

8分くらいして妻のラーメン、その後3分後くらいに自身のつけ麺到着。今日は🉐にしたため、豪華。ただ、スープがかなり渋滞している。嬉しい悩みです。
なので、まずは麺から。寒い季節に、冷たすぎない絶妙に冷やされた麺。いつもより美味しく感じる。豪華な具をおかずに、麺だけでどんどん進んでいく。
チャーシュー（バラ肉）は、箸で切れる柔らかさ復活。とろけてめちゃめちゃ美味い。チャーシュー（もも肉）の方も、適度な歯ごたえ、やはり美味い。🉐にして、心底よかった～。
プルプルとろ～りの味玉、多すぎず適量の極太メンマ、パリパリの海苔と、全く隙のない陣容。ここに、鶏豚魚介の濃厚スープ。今回は、何となく思い出した「大斗っぽくしてみよう」と一味唐辛子とニンニクを投入。これがクリティカルヒット。想像を軽く超えたうまさ。

帰り際、女将さんより「今年もよろしくお願いします」と。こんな素敵な店に、覚えていただけているのは、かなり嬉しい。今年ももちろん通います。


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食券（ボタン式、硬貨＋1000円札のみ）
🉐つけ麺　1150円
特大（茹で上がり約1kg）　200円

卓上
酢、煮干し醤油たれ、おろしニンニク、ブラックペッパー、一味唐辛子、花椒、魚粉、スープ割り用スープ
箱ティッシュ、割り箸、爪楊枝