甚平
井之頭イチロー
pvs aka duff
おちこち
ラーメン大好き太郎
コメント
おはようございます。
濁ったスープに背脂＆ニンニクと少しジャンクさも感じるタンメンですね！こういうタンメンを一番食べたいかもです＾＾
poti | 2024年1月11日 07:41もはや、このボリウムには、遭難する危険があります･･･(T_T)
なべ | 2024年1月12日 06:16結構歩きましたね～。珍来、嵐山、秀荘は水曜定休だった気がしますので仕方なしとして、天龍も定休日あったのか…意外です。通り掛かりの北京飯店は既に訪問済みでしたしね。あそこが未訪問なら、もう少し狭い範囲の移動で済んだのですが。
で、このお店。既に数回訪問済みのpvs氏より話は聞いていますが、なかなかハジけた仕上がりのメニューが多いそうで。ラーメン類以外もボリューム、味とも申し分ないとか…。
肉野菜やけんニンニクが効いてるのかも知れません。タンメンだと、もっとすっきり味なのかな。そろそろ行ってみようかなあ…。
Dr.KOTO | 2024年1月14日 10:34
タンメンを求めて亀戸方面へ・・・
菜苑は行列の為にスルー。
珍来、天龍、嵐山、秀荘はお休みでした。
近くのエチゴヤは混んでいたのでパスさせて頂きました。
時間があったので大島方面へ移動。
当店を訪問すると営業中！！迷わず入店します。
入店して仕切りのある4人掛けテーブルに着席。
壁に黄色い短冊にメニューが書いてあり多数貼ってあります。
「タンメン」と「肉野菜タンメン」があり、少し悩むも「肉野菜タンメン」を注文。
すぐにお冷や、ペーパータオル、割り箸の3点が置かれます。
待つ事、約6分で提供。
麺は白っぽい縮れ細麺。
茹で加減は柔め。
低加水の麺ですがボソボソ感はなく、喉越しが良かったです。
具材は豚肉、キャベツ、モヤシ、人参、玉葱、小松菜、キクラゲ、銀杏、刻みニンニクで構成。
肉は多め。野菜は適量。
銀杏が二粒・・・初めてタンメンで銀杏を見ました！！
（銀杏は缶詰めの物と思われ、普通の黄色い銀杏です。）
キクラゲは弾力感があって食感が良かったです。
スープは濁りのある塩味。
細かな背脂も浮かんでますね～
出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜が中心？？？
旨味に分厚さがあって、濃厚さが感じられます！！
また、ニンニクの風味があると思ったら、細かな刻みニンニクがやや多めに入ってました。
次回はデフォの「タンメン」を頂いてみたいですね～
ご馳走様でした！！