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83点
肉野菜タンメン[ラーメン/塩]
中華料理 龍山（東京都江東区）井之頭イチロー

「肉野菜タンメン」@中華料理 龍山の写真【麺】
加水中程度の中細ストレート麺。茹で加減適度。
町中華ではあまり見ないタイプの麺。
【スープ】
野菜の甘みを感じるあっさりした塩味のスープ。
途中から辣油とブラックペッパーを投入。

ホッとする味の美味しいタンメン。

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