pvs aka duff
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コメント
酸辣湯麵と担々麵いただいてますが
再訪時はこれとライスで狙いたいです(^^)
YMK | 2023年1月3日 20:59麻婆麺マイスター
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2023年1月3日 22:35あけましておめでとうございます
本年もよろしくお願いいたします。
年始から怒涛の麻婆ラッシュですね、いずれもおいしそうで…1/1のが特に笑
立秋 | 2023年1月4日 09:37ＹＭＫさん
こちらはどの一杯もレベル高いですね。どれもハズれがないです。
ライスとも相性良さそうですね＾＾
pvs aka duff | 2023年1月4日 09:39ラーメンロックンオヤジさん
年始までは麻婆/麻辣強化ポスト期間にしていました。
また通常ポストに戻ります＾＾；
pvs aka duff | 2023年1月4日 09:40立秋さん
しばらく通常ポストに戻ります＾＾；
1/1のは至高ですね・・・！
pvs aka duff | 2023年1月4日 09:47特徴的な外観にビビり気味で、未だに訪問が実現していませんｗ
痺れがメインなのは、写真からも何となく想像できますね。香辛料ががっつり効いてそうで、ライスも進みそうな…。
昨日久々に辣油作ったけん、近いうちに麻婆豆腐作りますｗ
Dr.KOTO | 2023年1月9日 16:11Dr.KOTOさん
店員含めて店内入ると敷居の低さを感じていただけるものと推察しています。
単品と麺の上に乗せる時とで素材の配分変えているらしいので、ライスと麻婆豆腐オーダーした時は違った景色がみれそうです。
自作麻婆ですか、さすがですねw
pvs aka duff | 2023年1月9日 22:55
麺：中華料理屋らしい品質の中細麺、主張少な目なタイプですが主役は麻婆豆腐なのでそれでいいのです。麺量は160g程度かしら
スープ：コク深くやたらウマい醤油スープ
具：麻婆豆腐はトロミ少な目で辛さは控え目、痺れが主役な構成。具は大き目の挽肉がゴロゴロ入っており、中振りな大きさの豆腐も沢山入っています。見た目は特徴なさげですがこれがとにかくウマい
卓上の自家製と思しきごま油が香るラー油で食欲を加速させ完飲完食。麻婆豆腐単品で頼むと更に油が多めの仕上がりになるそうですが、それもウマいんだろうなぁと思いながら帰路に着くのでした。