【牡蠣の醬そば
新年明けましておめでとう御座います。　
２０２４年も浜虎を宜しくお願いします🙇　
本日2日より通常営業しております♪
１月の季節限定麺は冬麺第３弾　
牡蠣の醬そば　
牡蠣の出汁と清湯スープをブレンドしたWスープにシンプルな塩ダレを合わせました。
牡蠣入り特製醤(ジャン)でしっかり牡蠣を感じます‼️
麺はツルもちのストレート麺
トッピングには低温調理をしたふっくら大ぶりの味付き牡蠣を丸ごと3個乗せ‼️
白髪ネギと赤カイワレで色合いも👍
アクセントにゆず皮を❗️
シンプルながら奥深い味わいの逸品です♪
正月に少し贅沢な季節限定を是非ご賞味ください(^^) 皆さまのご来店お待ちしております♪】
（facebookより）

牡蠣の出汁と清湯スープをブレンドしたWスープにシンプルな塩ダレを合わせたスープは、熱々の塩味ですごく美味しい！
牡蠣の出汁も臭みやエグミは一切なく、よい風味で最高です。
中太麺もとても美味しい。
低温調理をしたふっくら大ぶりの味付き牡蠣も美味。
白髪ネギと赤カイワレで色合いもいいですね。
アクセントにゆず皮も素敵☆彡
柚子胡椒での味変もいいカンジ。
シンプルですが奥の深い一杯でした。
次回の冬麺も楽しみです♪