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「キムチラーメン」@本家 第一旭たかばし 寺田店の写真年末年始は何かと忙しく、挨拶がてらにやっと年始訪問となりました~
基本的な第一旭のスープを味わうつもりだったのですが、冬場に温まりそうな『キムチラーメン』を移転前のお店から見て13年ぶりにオーダー
具は焼豚、メンマ、白菜キムチ、ねぎです。
白菜キムチに入ってるのかな?
ワカメらしいのも数個確認できますが混ぜ合わさってるので不明。

ほんで、肝心のキムチラーメンは巷でよく見かけそうな、ノーマルラーメンにチョイとキムチを乗せて「ハイ!キムチラーメン」っていう代物ではなく、しっかりとキムチのタレ?というのか液体の部分まで完全に混ぜ合わさったようなスープで出てきます。
麺はノーマルと同じ、モッチリ食感の中太のストレート麺でこのメニューにも良し。
スープは唐辛子系の辛い物好きなので楽勝と思っていても食べ進めていく中盤当たりでじんわりと汗が出てくるくらいの辛味ですが個人差はあるので、唐辛子に弱い方は要注意です。
チャーシューの脂身(コラーゲン)付近の甘みを強く感じるのは、このキムチラーメンと思うのは自分だけかな?
とかなんとか、イロイロ感じつつスープまで完食です!

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