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平日13時過ぎ、先客7割程度。綺麗な店内。目の前にほ鶏がグツグツと煮たった寸胴が。火力が強過ぎるのか、スープが勢い余って隣で茹でている麺に吹きかかっている。少し泡だったクリーミーなスープは上品な鶏の旨みが凝縮。クドくなく飲みやすい。麺は中細ストレート。ほどよい弾力と柔らかさを備え、スープとの絡みも良好。チャーシューは燻製と醤油漬けの2種。どちらも美味しかったが、燻製は絶品。シャキシャキのタマネギと青ネギに揚げネギとそれぞれ食感、香りのアクセントになっており、バランス感じが秀逸。カイエンペッパーも鶏のコクが引き立ち良い感じ。1つ1つの具材に順番に触れることで味の変化をコース料理のような楽しめる。デフォ1,200円の価値はあるように感じた。
りるは
けＮぢ
00330033
chan leo
ゆーぞー
綺麗な店内。目の前にほ鶏がグツグツと煮たった寸胴が。火力が強過ぎるのか、スープが勢い余って隣で茹でている麺に吹きかかっている。
少し泡だったクリーミーなスープは上品な鶏の旨みが凝縮。クドくなく飲みやすい。
麺は中細ストレート。ほどよい弾力と柔らかさを備え、スープとの絡みも良好。
チャーシューは燻製と醤油漬けの2種。どちらも美味しかったが、燻製は絶品。シャキシャキのタマネギと青ネギに揚げネギとそれぞれ食感、香りのアクセントになっており、バランス感じが秀逸。カイエンペッパーも鶏のコクが引き立ち良い感じ。
1つ1つの具材に順番に触れることで味の変化をコース料理のような楽しめる。デフォ1,200円の価値はあるように感じた。