平日の夜、春日部駅。
駅の高架化工事が始まっている春日部駅。この田舎のターミナル駅が生まれ変わるとは、まだ想像がつきません。

さてこちらは、昨年の２月にオープンしたお店ですので、まだ新店の部類。埼玉県版のラーメンWalkerにも掲載されているようです。
越谷にある“麺屋美浪”の２号店。越谷のお店も2022年にオープンしたお店ですので、早いペースでの２号店は繁盛しているのかもしれません。

店名からもお察しのとおり鶏白湯かメインのお店です。
鶏ポタの名前の印象よりサラサラとスッキリしたタイプの鶏白湯スープです。麺は全粒粉の細麺で、スープとの相性はいいと思います。レモンが添えられており、後半の味変に役立ちます。

味玉をトッピングしましたが、半分に割られてないのは、白いスープに白い玉子で映えない。ラーメンWalkerに掲載されている玉子はちゃんと割られていて黄身の色がアクセントになっているのに。これは残念ポイント。

いつか、また至福のひと時を。
ありがとうございました。