本年263杯目。

良店なのに「山太軒」ゎ何故か続かないですね〜サービス過多が過ぎるのでしょうか！？
復活ぉ希望しつつ居抜きのコチラに初訪にて、スルーしてた「美浪」の支店でしたか〜埼玉のラーメン熱が冷め気味な証拠ですね^^;
あまり空調が効いてない店内、且つ猛暑日なので「鶏ポタつけ麺(塩)￥1000」ぉ。

ランチタイムでもノーゲスのシビれる店内…特に予習して無い着丼〜鶏白湯のつけ汁が異質です♪
ポタっとしてるが鶏が全開じゃない軽さ、トロミが非常に強いがモミジのコラーゲンじゃない…ベジポタ系ですかね！？
何だか食べ覚えあるな〜とモヤモヤしていたら「有明@門前仲町」っぽい！？が出てきました…。
※退店時に確認したところ、ベジポタに米も炊いてるとの事で正解でしたw

全粒粉入りの太ちぢれ麺、ガシっと硬質なハーフボイルなのが残念ですが、絡みまくる高ブリックス汁なので良い相性なのかも。

鶏ハム、メンマ、カイワレ、安物のスケスケ板海苔、チューブ柚子胡椒の布陣。
先手の鶏白湯鎖店×個人店のハイブリッドな構成。

悪くないけど突き抜ける良さも惜しいKUFU、プチ激戦区の春日部なのでパンチかCPに全振りする位がマストな印象。
「米白湯」の打ち出し等のKUFUでかなり商業ベースに載れそう、「惜しい」が目立つ印象でした☆彡