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新大阪から西中島南方を散策し発見した、らぁめん 甚さんに夜食を求め入店。飲み後だったので、がっつりよりスープ目的。最近券売機ではないラーメン屋さん珍しいなぁと思いながら、壁のお品書きを見てオーダー。中華鍋で野菜を炒めスープを作るちゃんぽん系の工程。肉系はバラチャーシュー後のせ。麺は太目の多加水もっちりタイプ。味噌は赤味噌強めのミックス。もう少しクリーミーさが有ると良いなと思いながら、酔い覚めのお腹にスープを流し込んであったまりました。ごちそうさまでした。
アルバ
maroto
ラーメンは完全食
ゴリゴリ
はなぢ
山田村小僧
中華鍋で野菜を炒めスープを作るちゃんぽん系の工程。肉系はバラチャーシュー後のせ。麺は太目の多加水もっちりタイプ。
味噌は赤味噌強めのミックス。もう少しクリーミーさが有ると良いなと思いながら、酔い覚めのお腹にスープを流し込んであったまりました。
ごちそうさまでした。